Un bon recurs per informar-se sobre el veganisme és l’associació Unión Vegetariana Espanyola. Es va crear al 2003 i és membre de la Unión Vegetariana Europea i de la Unión Vegetariana Internacional. Al seu web, la UVE ofereix una àmplia selecció de textos sobre nutrició classificada per temes. Tots ells de fonts científiques solvent. Així […]
Actualment les divulgacions científiques sobre l’equilibri en l’alimentació han passat a fonamentar-se en l’anomenat Plat de Harvard, creat per experts en nutrició de l’Escola de Salut Pública de Harvard dels EEUU, on s’especifiquen proporcions dels grups de nutrients, que facilita la forma per crear àpats saludables i equilibrats. A la versió vegana, l’únic que es […]
Comentaris Recents