Amanida per aprofitar dos productes de primavera, els espàrrecs i els pèsols, que junt a a la quinoa, la fruita seca i l’oli aporten la majoria dels grups d’aliments necessaris. Aquest plat es pot prendre fred o tebi (deixant una mica calents els espàrrecs i els pèsols). Per cuinar la quinoa s’aconsella rentar-la abans una […]

Per cuinar x cuidar

La primavera es temps de faves i pèsols i per lo tant els trobem frescos i tendres. Els llegums estan considerats com un aliment primordial per aconseguir la sostenibilitat de la nutrició humana mundial i la del planeta: Llegums: llavors nutritives per a un futur sostenible Com tots els llegums aquests dos son font de […]

Per cuinar x cuidar

Una manera de menjar llegums i verdures en el mateix plat (i cereals si s’hi volen afegir) i amb un afegit de sabors, es fent un potatge o guisat caldós. A mes a mes per a tots aquells que no saben viure sense sopa, també es una manera mes atractiva de menjar-ho. Les bledes son […]

Per cuinar x cuidar