La primavera es temps de faves i pèsols i per lo tant els trobem frescos i tendres. Els llegums estan considerats com un aliment primordial per aconseguir la sostenibilitat de la nutrició humana mundial i la del planeta: Llegums: llavors nutritives per a un futur sostenible Com tots els llegums aquests dos son font de […]

Per cuinar x cuidar

Aquesta pasta untable vegetal es una bona manera de menjar verdures i proteïnes. Al escalivar els ingredients (també es podrien escalivar la ceba i el all) sumat al pebre vermell s’obté gust de fumat. El anomenat pimentó de la Vera que es el mes valorat dels pebres vermells, té un sabor i aroma fumats molt […]

Per cuinar x cuidar

Una manera de menjar llegums i verdures en el mateix plat (i cereals si s’hi volen afegir) i amb un afegit de sabors, es fent un potatge o guisat caldós. A mes a mes per a tots aquells que no saben viure sense sopa, també es una manera mes atractiva de menjar-ho. Les bledes son […]

Per cuinar x cuidar